Fazer uma cozinha internacional, sem perder a essência local. Este desafio que exige um trabalho quase alquímico é o que torna singulares os grandes restaurantes do mundo.
No Villa Vergueiro Hotel não poderia ser diferente. Com uma gastronomia variada e contemporânea, o Restaurante Casa Rosada é um local especial para os apreciadores da arte culinária.
Capitaneado pelo Chef Adriano Dell'Aira, o Casa Rosada existe desde a inauguração do Hotel e faz parte da identidade do Villa Vergueiro.
A Restaurante tem um ambiente sofisticado e ao mesmo tempo aconchegante, que ocupa o 10° andar do Hotel, e brinda seus clientes com uma vista panorâmica de cidade.
Antes da escolha minuciosa dos ingredientes, da combinação entre sabores e da degustação do prato, existe o tempero essencial: Adriano Dell'Aira garante um cardápio constantemente atualizado com novas criações.
Outro fator importante para o resultado é a qualidade dos produtos, Por este motivo é que o bacalhau vem da Noruega, da Espanha o açafrão e os frutos do mar chegam fresquinhos de Florianópolis.
A busca é pelo melhor produto não importa de onde seja.
Na cozinha contemporânea o vinho faz parte das refeições. Por isso o Casa Rosada possui uma ampla carta de vinhos, com mais de cem marcas que harmonizam com todos os pratos. As bebidas são originárias dos melhores vinhedos do Novo e Velho Mundo.
O Rosada Restaurante, tem capacidade para até 150 pessoas, esta localizado no 10º andar do Villa Vergueiro Hotel. À noite, abrimos com o Happy Hour a partir das 19h e logo após servimos jantar a La Carte. Aberto de segunda-feira a sábado.
Venha fazer o seu evento no Casa Rosada Restaurante.
Aniversários, confraternizações com os amigos, casamentos, coquetéis, formaturas, jantares de negócios entre outros.
As reservas devem ser feitas antecipadamente com o departamento de eventos pelo telefone: (54) 3045-1000
